近所で栗を拾って、きんとんを作りました。 コーヒーと合わないだろうなと思いつつ、夕食後に味見を兼ねてコーヒータイム。 きんとんの甘味と深煎りケニアの豆のバランスが、意外といい感じで、和洋折衷な気持ちになりました。 これか […]

先週末はお店をお休みして、山形のさくらんぼ農園に箱詰めのお手伝いに行ってきました。 私が山形に住んでいた時に「さくらんぼの仕事をしてみたい！」といきなり押しかけてきた私を快く受け入れてくださった、唯一の山形のお友達(？) […]

我が家は夕食のカレーが余ると、翌日にカレーパンを作ります。 でも一気に12個くらいできてしまうので、お友達や両親にわけたりして、結局自分の手元に残るのは数個。 今日は娘のお稽古の間にコーヒーとともにおやつタイムでいただき […]

バナナケーキ作ってほしいという娘からのリクエストで、2色のバナナムースケーキを作りました。 下地はカステラで、バナナクリームとバナナチョコクリームの2段仕立て。見た目よりとても簡単です。 ケーキをしっかり味わうにはどんな […]

といっても、それほど大層なことではないのですが。店主がコーヒーについて思うことや日々の雑感を更新していければと思います。 まずは、コロナ禍が早く収束することを祈るのみです。